Gekocht über Buchenglut.
Badische Küche aus dem Holzfeuer, mitten in der Wiehre. Mittwoch bis Sonntag, ab 17:30.
Heute ab 17:30 geöffnet
Wir kochen fast alles über Buchenholz aus dem Schwarzwald. Feuer lässt sich nicht hetzen, also nehmen wir uns Zeit. Für das Essen und für Sie.
Um sieben Uhr brennt der Ofen.
Lena Brandt legt jeden Morgen das erste Holz nach. Bis zum Abend ist die Glut so weit, dass sie gleichmäßig gart: Fleisch, Fisch, Gemüse, sogar das Dessert.
Kein Gas, keine Fritteuse. Was die Glut nicht kann, steht nicht auf der Karte.
Wein aus vierzig Kilometern.
Gutedel aus dem Markgräflerland, Spätburgunder vom Kaiserstuhl. Wir kennen jedes Weingut auf unserer Karte persönlich.
- Gutedel, trocken6,5Markgräflerland · 0,2 l
- Grauburgunder7,5Tuniberg · 0,2 l
- Spätburgunder, Holzfass9Kaiserstuhl · 0,2 l
Ein Tisch am Feuer.
Reservieren dauert zehn Sekunden. Für Gruppen ab neun Personen rufen Sie uns an.
- Mittwoch bis Samstag
- 17:30 bis 23:00
- Sonntag
- 12:00 bis 21:00
- Montag, Dienstag
- Ruhetag
- Wo
- Freiburg-Wiehre (Konzept, keine echte Adresse)